Tumma etikka tuo happamuutta, ripaus chiliä tulisuutta ja seesamöljy täyteläisyyttä tähän keittoon, joka herättää henkiin nääntyneenkin. Kiinaksi sen nimi on Suan La Tang. Ainekset kuivattuja sieniä (suppilovahverot sopivat loistavasti) kuivattuja liljan kukkia (Lily flowers) * kiinteää tofua (saat täyteläisen maut, kun marinoit ja paahdat viipaleet uunissa) bambun versoja vihreitä suippopaprikoita kevätsipuleita tai purjoa Keittoliemi kasvisliemikuutioita…
Avainsana: tofu
Tom kha -keitto tofusta
Eating Thai Food -ruokasivuston ohje on samalla raaka-aineiden esittely. Jos et tiedä, mikä on galangal-juuri, opit sen nyt. Ainekset 1 pkt tofua kookosmaitoa noin 4 cm pätkä galangal-juurta 3 sitruunaruohon vartta 1 sipuli kirsikkatomaatteja limetin lehtiä (saa aasialaisista kaupoista) 200 g tuoreita sieniä (osterivinokkaita kaupasta tai esimerkiksi herkkutatteja, haperoita kehnäsieniä) tuoretta chiliä maun mukaan (alkuperäisessä…
Yong tau foo -lieminuudelit
Kookosmaitoon tehty, vahvasti maustettu liemi, laksa, on tämän keiton sydän. Idean keittoon tarjosi Tämä matka -blogin houkuttelevasti kuvitettu juttu tammikuulta 2017. Keiton ainekset Liemi: korianterinsiemeniä, galangaa, kuminansiemeniä, jauhettua kurkumaa, sipulia, inkivääriä, valkosipulia, sitruunaruohoa, tuoretta chiliä, katkaraputahnaa, limetin lehtiä (saa aasialaisista kaupoista), limetin mehua, kalakastiketta, kookosmaitoa, öljyä ja fariinisokeria Lisukkeet tuoretta tofua kuivattua tofua (löytyy aasialaisista kaupoista, liota kuumassa vedessä ensin) katkarapuja vihreitä lehtivihanneksia (kiinankaali, pakchoi, babypinaatti tms.)…
Keittola 